Till Vegoguiden För att vi ska klara av att leva inom planetens gränser behöver betydligt fler människor äta betydligt mer växtbaserat. Mat som bönor, rotfrukter, spannmål och kål är drottningarna av vego. Omställningen till en kost med mer vegetabiliska inslag behöver gå fortare — vi måste få bort fler av de hinder som finns för att vi ska ändra våra kostvanor. Alla behöver inte bli vegetarianer eller veganer, men många av oss behöver få in fler vegetariska rätter på matsedeln. Varför är det bra att äta mer vego? Våra matval påverkar inte bara hälsan utan också vår planet — därför är det viktigt att göra kloka val av maten som hamnar på tallriken. Livsmedelssystemet globalt ger upphov till en fjärdedel av alla växthusgasutsläpp och är samtidigt ett stort hot mot den biologiska mångfalden.
Varför är det bra att äta vegetarisk mat? De är proppfulla med tungmetaller, bly, kadmium, kvicksilver, arsenik och annat som vi normalt sett aldrig skulle stoppa i oss om det in råkade vara dolt i maten vi äter. En mer vegetarisk kost skulle innebära en friskare och hälsosammare kropp — samtidigt kan du spara massor av pengar genom att sluta köpa dyra detoxpaket som ändå inte ger samma effekt, eftersom du fortsätter att äta gifter. Skona miljön Köttindustrin förorenar vår miljö och vårt dricksvatten fylls med tungmetaller och gifter. Ju mer kött vi konsumerar, desto mer grödor går åt till att föda djuren, vilket innebär en högre förbrukning av växtgifter. Bli friskare Det fuskas allt mer inom köttindustrin. Tyskt kött stämplas som svenskt.