Den är nyttig, billig och närmast ett fenomen i södra Sverige. Lundagård har spårat falafeln från Gamla testamentet till dagens priskrig. Jag är en av dem. Jag är en falafelrulle. Jag överlämnas från en hand till en annan hand. Min nya ägare är student och för sådana som honom är jag vardagsmat.
Läs senare Fett, kalorier och salt. Att våra älskade snabbmatsfavoriter inte är några hälsotallrikar är ingen nyhet. Men allt som går snabbt är inte skräp, visar Testfaktas genomgång av innehållet i nio populära rätter. Näringsvärdena är tagna från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas och bedömningen har gjorts av dietisten Sara Ask. Falafel för att den är näringstät och sushi för att den ger d-vitamin, selen och nyttigt fett som många får för lite av, säger hon. Här har vi bara räknat med en matsked soja och ändå blir sushin klart saltast av alla rätter i jämförelsen. Även fiskburgaren får plus i kanten då den är en bra källa till mineralen selen och innehåller nyttigare fett än exempelvis en vanlig hamburgare.